1.
花甲200g和鸡翅根500g提前泡水，泡时间30分钟，时间越久越好，花甲里面撒10g盐好吐沙
2.
把菜椒20g切段，香菇20g切片
3.
鸡翅根500h泡好以后，水倒掉，放10g淀粉，玉米淀粉10g
4.
放好淀粉抓匀备用
5.
起锅烧油300g，小火炒鸡翅根，炒到变色
6.
炒变色后放葱10g姜10g蒜10g，干辣椒5g，花椒5g，八角5g，香叶5g，大火翻炒30秒
7.
翻炒均匀后转中火
8.
放料酒10g，老抽5g，生抽5g，耗油5g，胡椒粉3h，十三香5g，白糖5g，继续翻炒30秒
9.
加入香菇20g再翻炒3分钟
10.
把泡好的花甲200g去水放进去
11.
再沿着锅边倒200g热水进去
12.
把20g粉条放进去
13.
盖锅盖，小火炖8分钟
14.
开盖放菜椒段20g和香菜10g
15.
然后再盖锅盖小火1分钟
16.
花甲炒鸡完成
