锡纸烤蟹的正宗做法:
准备食材:螃蟹、盐、黑胡椒、柠檬。
清洗螃蟹:将螃蟹洗净,用刀子将螃蟹的腮去掉,去掉内脏,再将螃蟹背朝上,用筷子捏住螃蟹身体,把螃蟹倒过来,用另一只手按住螃蟹身准备食材:螃蟹、盐、黑胡椒、柠檬。
清洗螃蟹:将螃蟹洗净,用刀子将螃蟹的腮去掉,去掉内脏,再将螃蟹背朝上,用筷子捏住螃蟹身体,把螃蟹倒过来,用另一只手按住螃蟹身体,螃蟹身体朝下,然后按住螃蟹身,左右扭动几下,使螃蟹身体中的腮排出。
腌制螃蟹:将螃蟹放在调料盘里,撒上盐、黑胡椒和柠檬汁,轻轻按压一下,使调料渗透进螃蟹身体里。
烤螃蟹:将烤盘放在预热好的烤箱里,温度设定为200度。将螃蟹放在烤盘上,盖上烤盘,烤10-15分钟。
翻转螃蟹:将螃蟹翻转过来,继续烤10-15分钟,直到螃蟹壳
食材：六月黄大闸蟹2只 、海盐50克、柠檬4片 、厚锡纸2张、烤箱1台
步骤1、六月黄大闸蟹用刷子清洗干净，棉绳不用解开；
步骤2、准备好2张加厚的锡纸，亚光的一面朝上；
步骤3、在锡纸上均匀地撒上海盐；
步骤4、放上4片柠檬片去腥；
步骤5、将清洗干净的六月黄大闸蟹放在柠檬片上，再撒上一些海盐；
步骤6、用锡纸包住螃蟹，不要漏出螃蟹，锡纸太薄的话，再裹一层；
步骤7、烤箱上下火200度预热10分钟；
步骤8、将裹好的螃蟹放入预热好的烤箱，上下火200度中层烘烤30分钟；
步骤9、打开锡纸，螃蟹已经变成红色；
步骤10、原汁原味的柠檬海盐烤螃蟹！
