花雕蒸蟹
主料
500g青蟹
配料
适量葱
适量姜
适量料酒
做法：
1用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。
2蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开
3盘里放葱把与姜片
4在把青蟹放上面我还在上面又放三片姜主要是怕腥味
5锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了
野生青蟹是一种美味的海鲜，可以通过多种方式烹饪。以下是几种常见的做法：
1. 清蒸青蟹：将青蟹洗净，放在蒸笼上蒸 15-20 分钟，配以姜蒜末和酱油或醋作为调料，口感鲜美。
2. 炒青蟹：将青蟹切成块状，加入葱、姜、蒜等调料炒制，加入适量的盐和生抽，口感香辣可口。
3. 炸青蟹：将青蟹切成块状，沾上面粉，放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆。
4. 煮青蟹：将青蟹放入开水中煮熟，配以葱姜蒜末和酱油或醋作为调料，口感鲜美。
无论采用哪种烹饪方式，青蟹都要清洗干净，去除内脏和腮部，保证食用安全。同时，青蟹富含蛋白质和微量元素，但性寒，脾胃虚弱者不宜多食。
