店里的买回的菠萝，先简单的清洗一下外面（记得带手套，小心被刺到）去头去尾切成8份。
用刀去皮，想去西瓜皮一样把外皮去掉
去掉外皮的菠萝上是还有他的花蕊的，我是用小型的水果刀去的他的花蕊。（因为现在我们吃的菠萝它都是无性繁殖的，所以他不会结果，我们平常吃的是他的聚花果，是由花序轴和长在它上面的花，它的花真的很好看）
去完后就是像网格一样
最后凉白开中放一勺小苏打或盐，看个人口味选择，将处理好的菠萝放进去，浸泡2个小时左右就可以了，吃的多少拿多少切成小块。剩下的可以用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏。
步骤一:选择和购买菠萝
选择菠萝时,应选择果皮色泽光亮,果肉丰满的菠萝。果肉应该是黄色的,而不是褐色的。可以用手轻轻一摁,如果果皮弹性好,意味着这个菠萝很新鲜。如果有异味或有损伤则不建议购买。
步骤二:准备工作
首先需要一个锋利的刀来去皮。刀要保持锋利,这样切割菠萝会更容易。还需要一块平板或者切菜板,用来放置菠萝。
