炒面臊子的大料是哪些（四川炒面臊子可以加花椒吗）

花椒，八角 ， 鲜姜

臊子的配料十分复杂，由精牛肉（精羊肉、精猪肉亦可）、盐巴、野山椒、洋油、大小茴香、孜然、陈皮、食用香精、山芍、桂子、胡椒粉等30多种材料熬制而成。