步骤/方式1
新鲜肥肠800克、撒入面粉300克抓拌几分钟、去除粘液
步骤/方式2
用水把面粉冲掉
步骤/方式3
加入食盐50了、白酒50克
步骤/方式4
继续揉搓一会
步骤/方式5
擦非常翻过来
步骤/方式6
撕掉里面的油脂
步骤/方式7
起锅烧水、放入肥肠、加料酒50克、焯水10分钟
步骤/方式8
捞起洗净、沥干水分
步骤/方式9
另起锅、倒入肥肠、加清水5L、加入老抽10克、香叶2克、桂皮2克、食盐10克、八角2克、葱姜各10克、料酒50克、小苏打3克
步骤/方式10
大火烧开、小火炖煮1小时肥肠就非常软烂了
步骤/方式11
出锅切块装盘
