山西大锅汤菜家常做法（山西汤菜的家常做法哪里学）

准备主料：

猪肉(后臀尖)200克

准备辅料：

土豆200克 、芸豆150克 、粉条80克 、葱5克、 蒜3克 、姜8克 、食盐10克 、味精5克 、酱油8克、 香菜少许 、辣椒酱20克

具体做法如下：

1、油热后，蒜姜爆锅；

2、下入猪肉翻炒；

3、加土豆芸豆大火长时间翻炒，至芸豆变色变软；

4、加足够的开水，加酱油，盐，转中火炖；

5、土豆芸豆基本熟透，加发好的粉条，继续小火炖；

6、待汤汁收干，加点味精、老干妈辣酱，葱和香菜末出锅。

主料2人份