做法如下：
1. 准备食材：干萝卜条1小把、里脊肉100g、小米椒5个、蒜适量、生姜1小块、油适量、盐少许、耗油1勺、淀粉少许、生抽少许。
2. 萝卜干用清水洗净后浸泡2小时以上，将浸泡好的萝卜切小丁。
3. 里脊肉洗净剁碎装小碗中，加入耗油、少许生抽、小半勺水淀粉和适量清水拌均匀调味。
4. 蒜、生姜分别洗净剁碎，小米椒洗净切小丁。
5. 锅里倒入适量油，烧热后，放入蒜末和生姜末小火慢慢翻炒。
6. 闻到蒜香味后放入小米椒一起翻炒。
7. 翻炒几下后放入拌好调味料的肉末一起大火快速翻炒。
8. 肉末炒至稍微变色时，加入萝卜丁和适量盐一起翻炒几下即可出锅。
