酱萝卜丁是一道家常菜，口感香脆爽口，非常适合下饭。下面是一种酱萝卜丁的家常做法：
材料：
白萝卜500克
白醋10克
生抽50克
盐15克
白糖15克
辣椒一根
蒜头2瓣
步骤：
将白萝卜去皮、洗净切薄片备用。
辣椒切碎，蒜头切碎备用。
在萝卜片上撒上盐，静置15分钟，腌制出水。
将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一遍萝卜片。
在萝卜片上倒入生抽，搅拌均匀。
加入辣椒、蒜头、白糖，再次搅拌均匀。
倒入白醋，拌匀后静置1~2天，让萝卜吸收酱汁入味。
品尝后如果味道不够，可以适量添加盐和生抽，再次拌匀即可食用。
注意事项：
萝卜不要去皮，这样可以保留萝卜的口感和营养价值。
全程火要大速度要快，避免萝卜出水过多影响口感。
如果喜欢酸辣口味，可以适量增加白醋和辣椒的用量。
酱萝卜丁可以放置在冰箱中保存2~3天，但最好尽快食用完毕以保证口感和新鲜度。
