蒸好的米饭在冰箱里可以放2天左右,冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,这样的温度条件,细菌的生长繁殖会受到抑制。但某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长。
蒸熟的大米饭可以放冰箱里冷藏两到三天。
冷冻可以放一周左右。