青辣椒焯水晾干后加了盐再来晒行吗（青辣椒焯水后可以放冰箱冷冻吗）

青辣椒焯水晾干后加盐再来晒是一种常见的制作方法。焯水可以去除青辣椒的涩味，晾干后加盐可以增加风味，并且盐还有防腐作用，可以延长青辣椒的保存时间。

晒干的过程可以进一步去除水分，使青辣椒更加干燥，便于储存和使用。所以，如果你想制作干辣椒，可以尝试这种方法。

晒辣椒不需要焯水。

焯水的辣椒不容易晒，还好烂。可以把辣椒弄成你喜欢的大小样子，然后在辣椒上踅微撒点盐，防止霉烂，然后拿到庭院放在阳光下暴晒，是很容晒干的。