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冰糖焗南瓜的正宗做法(正宗油焗南瓜的做法)

冰糖焗南瓜的正宗做法(正宗油焗南瓜的做法)

更新时间:2025-07-09 00:48:37

冰糖焗南瓜的正宗做法

1.把老南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长,1.5厘米厚的长条。

2.锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟,捞出沥干水份。可以用厨房纸再吸一下干。

3.把玉米淀粉撒入南瓜条,让南瓜条均匀地裹上干淀粉。

4.取一口小口径的深锅(这样省油),倒入适量的油,待油烧制8成热时,放入冰糖熬化,放入南瓜条炸至表面略为金黄色即可,捞出用漏网控一下油,再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油。

5.把试先备好的咸蛋黄捏碎,另取一锅,放入适量底油,倒入蛋黄炒撒起油沫,倒入南瓜条翻炒几下,使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。

6.装盘开吃。

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