1、准备用料。香菇、猪肉、生抽、老抽、油、料酒、芝麻、蚝油、蒜末、葱末、豆瓣酱、五香粉。
2、将猪肉剁成肉酱，香菇切小丁。
3、起锅烧油，加入葱姜末爆香，放入香菇丁翻炒，捞出备用。
4、继续加入葱姜末爆香，放入肉炒至发白，加入料酒，豆瓣酱，蚝油，老抽，生抽，继续翻炒。
5、将炒好的香菇放入锅中，加入盐，白芝麻，撒上葱花即可出锅。
材料：五香酱干，猪肉，青红辣椒，香菇适量。
1、把所有的材料洗干净，猪肉且片或丝，酱干切成条，香菇去蒂切片，青红辣椒切成圈，大蒜斜刀切。
2、锅内烧热油，放入猪肉煸炒发白。
3、放入酱干，煸炒。
4、最后放入大蒜与香茹，青红辣椒煸炒熟。
5、放入适量的食盐即可出锅。
