山楂是生的直接晒，但需要注意一些细节。山楂含有较高的水分，直接晒干可能会导致口感过硬，不利于保存。建议您采用以下方法晒山楂：
1. 将新鲜山楂洗净，去核，切成适当大小的块。
2. 在通风阴凉处将山楂表面的水分晾干。
3. 将晾干的山楂放入烤盘或烤网上，摊开摆放，避免重叠。
4. 选择阳光充足、通风良好的地方进行晾晒。在晾晒过程中，可以定期翻动山楂，使其受热均匀。
5. 晾晒至山楂表面变干、果肉韧性适中为止。一般需要 2-3 天的时间。
6. 晾晒好的山楂放入密封容器中，存放在阴凉干燥处。
直接晒干的山楂口感可能较为干燥，您可以根据个人喜好调整晾晒时间，以达到理想的口感。另外，还可以将晾晒好的山楂进行腌制、炖汤、制作果酱等处理，丰富口感和营养。
