面条，饺子，鸡蛋，莲子汤等。大暑节气前后是一年中最热的时期，也是玉米，水稻等农作物生长最快的一个时期。这个时节，东北地区的人们通常吃凉面条，凉水饺子，鸡蛋，莲子汤等食物。凉面条的制作工艺简单，搭配西红柿鸡蛋卤，营养丰富，清凉可口
大暑东北有吃面条、饺子、鸡蛋、莲子汤、喝暑羊的习俗。
吃面条、饺子、鸡蛋，在北方将之称为“贴伏膘”。
喝暑羊：山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。
莲子汤：明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二；内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。《清稗类钞》也说：“京师夏日……鲜莲子之类，杂置小冰块于中”宴客。
