凉拌豆芽的粉条是啥粉条（豆芽拌粉条是哪种粉条）

凉拌豆芽的粉条一般都是红暑粉.但有些人也用铁棍山药粉条或葛根做成的粉条,最好吃的还是红署粉条,尤其和豆芽凉拌,爽滑,Q弹,口感特别好吃,大多数人都喜欢吃粉条。有打烫吃的,有凉拌吃的,有包包子吃的,有作菜合子吃的,总之红署粉条的应用很广泛。

我们这里用的是红薯粉条。将豆芽和凉水泡好的粉条用开水煮熟捞出过凉水再捞入盆中。

韭莱用开水烫一下捞出过凉也放入盆中。

大蒜剁碎放在莱上再放棘淑面，然后锅中烧油下入花椒炸出香味倒在蒜和棘椒上，再放少许生抽、味精、鸡精、白糖、醋、香油、盐用筷子搅匀装盘即可。