用料
猪里脊肉250克
辅料
粉皮1大片
西红柿1/2个
白菜2大片
调料
食盐1茶匙
醋1汤匙
鸡精1/4茶匙
姜2片
香油1/2茶匙
淀粉1汤匙
十三香1/2茶匙
白胡椒1/4茶匙
鸡蛋清1个
辣椒(红，尖，干)1个
做法
1.备好食材，粉皮用冷水泡10分钟
2.里脊肉切片，切完为止
3.里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好
4.将配菜全部切完，肉片在锅中焯下
5.捞出过水，干辣椒，姜切末
6.重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮
7.下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
8.加入白肉片，加入干辣椒和姜末
9.在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可
酸辣汤是一款传统的中式汤品，口感酸辣开胃，制作简单易学。首先准备好肉丝、木耳、豆腐等食材，将它们切成适当大小。
将干辣椒和八角用油炸炒出香味后捞出，余油中加入姜、蒜、葱末和热水，用小火煮沸。
接着加入食材，调入盐、胡椒粉和鸡精调味，再加入醋、冰糖和味精，同时用生粉水勾芡。
最后，加入香葱和鸡蛋花即可。酸辣汤的制作方法简单，口感丰富，是一道营养丰富的家常汤品。
