步骤/方式1
新鲜踏板鱼宰杀干净、大花刀方便入味
步骤/方式2
均匀抹上淀粉和面粉、以免粘锅
步骤/方式3
锅内放少许油，将鱼放在锅里面，煎黄。
步骤/方式4
葱姜蒜切末备用
步骤/方式5
起锅烧油放入干辣椒爆香
步骤/方式6
加入葱姜蒜沫继续翻炒
步骤/方式7
放入生抽、鸡粉、加一点水烧开
步骤/方式8
放入煎好的踏板鱼焖煮10分钟
步骤/方式9
炖到鱼收汁即可，放入少许味精就可以出锅了。
步骤/方式1
踏板鱼洗净沥干水分
步骤/方式2
葱姜切成细末
步骤/方式3
准备一个鸡蛋
步骤/方式4
全部放入盆中
步骤/方式5
搅拌均匀
步骤/方式6
起锅烧油，放入踏板鱼不停翻动
步骤/方式7
炸制金黄捞出
