外卖蟹黄拌饭用的什么（做蟹黄拌饭外卖成本多少）

外卖蟹黄拌饭一般使用的蟹黄是生蟹黄或醋蟹黄，因为它们在口感、香味和质地上更加适合做菜。生蟹黄是指从整只螃蟹中取出的蟹黄，一般是在螃蟹产卵前采集的，黄色呈淡黄色或橙色，口感绵密醇香。

是用调料加上鸡蛋黄做的。制作方法好像是：酱油、鸡蛋黄、海鲜粉、蚝油、虾皮（还是虾肉，我忘了）、味精、糖、盐。

将熟鸡蛋黄捻碎后加入海鲜粉，把虾皮磨成粉（或者是虾肉磨成碎泥）加入蛋黄内，加入蚝油、酱油、味精、糖、盐。

锅里烧油，放入这些配料，烧制而成。