方法/步骤 1 正宗东津的大头菜,颜色偏黑,看着油光铮亮,个头偏小,切开根茎很少,先切细片,然后切成细丝,用清水漂一漂,待到用手捞起尝尝咸淡合自己口味了,沥干待抄。喜欢吃咸的少泡一会儿,喜欢淡点的多泡一会儿。
2 点火,锅里倒油,姜丝和辣椒丝下锅爆香后,将大头菜倒入,油稍多点,喜欢吃脆的少抄一会儿,喜欢吃有味的,多抄一会儿,象是油炸的一样,但吃着不油腻。很香,很下饭。
3 我家常年备有这道菜,冬天也可以放上一星期,比较方便。
襄阳菜有凉拌豆皮丝,有烧烤有火锅,有臭腐乳还有清汤一碗。
方法/步骤 1 正宗东津的大头菜,颜色偏黑,看着油光铮亮,个头偏小,切开根茎很少,先切细片,然后切成细丝,用清水漂一漂,待到用手捞起尝尝咸淡合自己口味了,沥干待抄。喜欢吃咸的少泡一会儿,喜欢淡点的多泡一会儿。
2 点火,锅里倒油,姜丝和辣椒丝下锅爆香后,将大头菜倒入,油稍多点,喜欢吃脆的少抄一会儿,喜欢吃有味的,多抄一会儿,象是油炸的一样,但吃着不油腻。很香,很下饭。
3 我家常年备有这道菜,冬天也可以放上一星期,比较方便。
襄阳菜有凉拌豆皮丝,有烧烤有火锅,有臭腐乳还有清汤一碗。