主料 2种
菠萝100g
猪肉500g
辅料 4种
番茄酱适量糖适量油适量淀粉适量
步骤1菠萝切块
步骤2猪肉切薄片
步骤3倒入生粉
步骤4猪肉裹上生粉
步骤5全部裹好
步骤6锅中倒入油后下猪肉
步骤7炸好后盛起
步骤8锅中加油后倒入番茄酱
步骤9倒入白砂糖，煮至起泡
步骤10倒入猪肉
步骤11加入菠萝块！即可出锅装盘！
1.猪里脊切片，放料酒，蛋清，盐腌制十分钟入油锅炸两遍（炸两遍可以使肉外酥里嫩）
2.锅里留适量底油烧热放蒜瓣，葱丝，姜片爆香，放入炸好的肉片，接着把番茄酱，糖，盐，白醋，淀粉水放入翻炒，炒到汤汁浓稠放入鸡粉关火
3.把上海青叶摆在盘底部，依次摆放肉片，凤梨即可
