冬瓜削皮 去籽,刨丝,冬瓜刨丝会出一点水,连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮,约15分左右,煮至瓜丝透明即可。透明了,起锅 。
冷水冲洗降温,然后挤出水。。
挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中,倒入冰糖,开火翻炒。
翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发,有点硬,就可以起锅晾凉。待凉后放置冰箱保存,可以用做成冬蓉了!
冬瓜削皮 去籽,刨丝,冬瓜刨丝会出一点水,连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮,约15分左右,煮至瓜丝透明即可。透明了,起锅 。
冷水冲洗降温,然后挤出水。。
挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中,倒入冰糖,开火翻炒。
翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发,有点硬,就可以起锅晾凉。待凉后放置冰箱保存,可以用做成冬蓉了!