食材 主料 九头芥菜1000g 辅料 油 适量 步骤
1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的。
2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄。(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。)
3.芥菜堆黄后,切短,放容器中。
4.加上适量的盐,一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。
5.用手搓揉,至出水。
6.放入容器中,用手压实。
7.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期,就可以吃了
将九头芥菜洗净凉至少半干,然后放一层芥菜放一层盐,把它腌制就行了
食材 主料 九头芥菜1000g 辅料 油 适量 步骤
1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的。
2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄。(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。)
3.芥菜堆黄后,切短,放容器中。
4.加上适量的盐,一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。
5.用手搓揉,至出水。
6.放入容器中,用手压实。
7.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期,就可以吃了
将九头芥菜洗净凉至少半干,然后放一层芥菜放一层盐,把它腌制就行了