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如何腌九头芥菜(10斤芥菜怎样腌才好吃)

如何腌九头芥菜(10斤芥菜怎样腌才好吃)

更新时间:2025-07-06 01:05:29

如何腌九头芥菜

食材 主料 九头芥菜1000g 辅料 油 适量 步骤

1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的。

2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄。(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。)

3.芥菜堆黄后,切短,放容器中。

4.加上适量的盐,一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。

5.用手搓揉,至出水。

6.放入容器中,用手压实。

7.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期,就可以吃了

将九头芥菜洗净凉至少半干,然后放一层芥菜放一层盐,把它腌制就行了

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