1. 猪骨用水冲洗干净，再用热水焯一下，去掉杂质和肮脏。
2. 焯好水后，把猪骨放入锅中，加入足够的冷水，水面高于猪骨。
3. 加入3-4片姜和葱根，开大火烧开后改小火煮2-4小时，中途需要不定期的将浮沫去掉。
4. 最后，可以根据个人口味加入适量盐和其他调味料。
要想猪骨汤熬得清亮好喝，首先需要把猪骨洗净，然后焯水。
其次烧锅，待锅烧热，把猪骨放入锅中，翻炒一下，这样既能把猪骨多余的油脂炒出来，有可以很好的去腥。
然后准备砂锅，把炒好的猪骨放入砂锅中，加入生姜和少量食盐，放入适量的水，开小火慢炖一个小时，最后放入玉米，胡萝卜，再炖半个小时，煮好之前，加入适量鸡精。这样熬的猪骨汤就会清亮好喝。
