麻鸭子的家常做法（麻鸭的做法最正宗的做法）

麻鸭子是一道传统的川菜美食，它的家常做法非常简单。首先，将鸭子清洗干净，将葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料放入锅中炒香；

然后加入鸭子，翻炒均匀并加入料酒，调味料等，煮开后转小火闷煮30分钟左右，麻辣味浸透鸭肉即可。

最后加入花椒，辣椒粉，葱花等调味品，炒出酱汁，淋在鸭肉上即可食用。整道菜品色香味俱佳，辣味浓郁，清爽开胃，受到广泛喜爱。