做蛋糕,玉米油是不可以用黄油代替的。因为用黄油代替,没有玉米油所要的效果的。 做蛋糕的时候,如果实在没有玉米油,可以用黄油代替,但味道是不一样的,但口感是可以的,各有各的味道。 自己家做蛋糕的话,这些都是可以替代的。玉米油也可以用大豆油代替,用黄油代替,可能味道更香。主要看自己有什么油就用什么就好。
可以
黄油可以换成玉米油、稻米油等没有气味的植物油。
细砂糖加入鸡蛋,隔水加热。
加热的同时,用手动打蛋器搅打。边搅打边测温度,加热至36-40度。没有测温枪的话,就用手指去感觉,热度很明显就差不多了。❗️❗️加热时用中小火,小心烫伤和烧伤。
加热到需要的温度后离锅用高速打发,不用一直放...
