地螺泡制的方法如下：首先，将新鲜的地螺清洗干净，可以用牙刷刷去外壳上的泥沙。
然后，将地螺放入清水中浸泡20-30分钟，让其吐出泥沙和杂质。
接着，将地螺放入开水中焯烫2-3分钟，捞出放入凉水中冲洗干净，然后再次清洗外壳。
最后，将焯烫好的地螺加入调料（如葱姜蒜、辣椒等）煮熟，即可食用。地螺肉质鲜美，口感丰富，是一道美味佳肴。
准备食材：地螺、泡菜盐、清水、泡菜坛。
做法：
将地螺用清水洗净，放置一旁沥干水分。
在泡菜坛中倒入泡菜盐，再加入清水，按照1：10的比例混合均匀。
将地螺放入泡菜坛中，密封坛口，放置在阴凉通风处发酵7-10天即可。
