食材:白薯叶1把、蒜4个、盐适量、食用油适量,鸡精适量。
做法步骤:
1、将白薯叶的老叶及老梗去掉,洗净,捞出沥干水。
2、将蒜切成小片
3、起锅烧热,放入适量食用油,油热后加入蒜片炒香。
4、蒜炒香后,放入白薯叶大火快炒,加入1小勺盐,少量鸡精,起锅装盘
食材用料
地瓜叶适量
蒜适量
米醋适量
生抽适量
盐适量
制作方法:
1、凉拌地瓜叶:地瓜叶洗净放进水中,水中加盐、油焯熟,蒜末中放米醋、生抽、盐搅匀,淋上热油调料汁,然后调好的料汁浇到地瓜叶上拌匀就可以了。
2、蒜蓉地瓜叶:地瓜叶洗净切成段,锅中倒油,加入蒜末、生抽、蚝油、盐炒香,然后放入地瓜叶翻炒匀就可以了。喜欢吃辣的也可以放点辣椒。
3、清炒地瓜叶:地瓜叶清洗干净,锅中放油,小火煸炒蒜末炒香,放入地瓜叶大火翻炒,然后加盐、生抽等调味搅匀就可以出锅了。如果觉得地瓜叶比较单调,可以加入胡萝卜丝等配菜搭配颜色哦。
4、清蒸地瓜叶:地瓜叶洗净切段,加入适量有、面粉拌匀,保证地瓜叶均匀沾满面粉,上锅蒸熟,倒入捣好的蒜泥汁拌匀装盘就可以了