素瓜豆煮得好吃的方法是先焯水煮熟，然后用料酒，酱油，盐和味精调味。
因为在焯水的过程中可以去除豆类中的毒素，不仅可以去腥味，也可以使得口感更好。
使用料酒和酱油是为了增加口感和风味，盐和味精可以调整味道，使其更加适合自己的口味。
此外，煮素瓜豆时还可以加入其他食材，比如香菇、黑木耳等，增加营养和味道。
建议也可以加入一些油炸过的花生米或黑芝麻，提高口感。
素瓜豆煮来凉拌好吃
1/3 1.瓜豆清洗干净，棒豆去筋，用手掐成3厘米长的段状，小青南瓜用菜刀拍开，再用手掰成几块备用；
2/3 2.将清水和棒豆一同上火煮开，然后再放入瓜煮熟即可食用，煮蔬菜的时候请不要盖上锅盖，以免蔬菜煮出来发黄；
3/3 3.做好黔味蘸水就可以蘸来吃了，最好放在阴凉处，自然冷却，这样吃起来非常的解暑，透心凉；
