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窝粉的做法和配方(四会窝粉的正宗做法)

窝粉的做法和配方(四会窝粉的正宗做法)

更新时间:2025-07-07 03:59:11

窝粉的做法和配方

1、主料玉米面300克糯米粉200克。辅料面粉100克白糖50克。2、玉米面、糯米粉和面粉按3:2:1的比例放入容器中,加入白糖和匀。

3、和好的面中倒入开水。用筷子慢慢搅拌。4、稍微有点儿凉后将其揉成团。取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。

5、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面,锅中放水,开大火蒸,蒸八分钟左右后开锅即可食用。

猪肉窝粉做法:

1新鲜粉肠洗净切小段,加入盐,姜,生抽,白糖,料酒,腌制半小时。

2猪肝切片,用清水浸泡15分钟,洗净。腌制方法同“步骤一”。

3蒜剁成末。

4河粉。

5青菜洗净,备用。

6葱花备用。

7热锅下油,倒入蒜末爆香,加入粉肠和猪肝,大火翻炒1分钟。加入适量清水。加盐一勺,生抽一勺,鸡精半勺。水开后放入青菜,河粉。关火。撒葱花。齐活。

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