生羊肉一斤18块出品率是多少啊（2025年深圳生羊肉多少钱一斤）

羊出肉率为40%-55%。

正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。羊的出肉率是指去皮和头蹄下水与活重的比率，会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，出肉率也会有所不同。