1. 冷藏：将羊肉切成适合一餐的份量，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
2. 腌制：将羊肉切成适合一餐的份量，用调料腌制后，放入密封袋中，排出空气后封口，放入冰箱冷藏保存。
3. 烟熏：将羊肉挂在通风的地方，用果木或者炭火烟熏，然后放在阴凉通风的地方保存。
4. 烘干：将羊肉切成适合一餐的份量，用烘干机烘干后，放在阴凉通风的地方保存。
5. 真空包装：将羊肉切成适合一餐的份量，用真空包装机进行真空包装，然后放在冰箱冷藏保存。
6. 盐渍：将羊肉切成适合一餐的份量，用大量的粗盐揉搓均匀，然后放入密封容器中，放在阴凉通风的地方保存。
羊肉可以通过晾晒、烘干、腌制、冷藏等方式进行保留。
晒干是将切好的羊肉晾晒至干燥，可用于制作干燥肉类产品；烘干是将切好的羊肉在低温下烘干至去除水分，可作为饲料或制作肉松等；
腌制是将羊肉浸泡在盐水或酱油中，可延长保存期限并增加味道；冷藏是将羊肉存放在低温环境下，防止细菌滋生并保持肉质鲜嫩。不同的保存方法可根据实际需要选择。
