用料
南瓜1块，猪蹄1个，姜，盐，味精
做法

1/6 猪蹄洗净后斩成小块飞水。

2/6 南瓜去皮洗净，切成小块。

3/6 将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。

4/6 放入几片姜。

5/6 加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂。

6/6 加入盐，味精调味即可。
猪脚南瓜汤是一道营养丰富的汤品，猪脚富含胶原蛋白，南瓜则富含β-胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素，下面是具体的做法：
所需材料：
- 猪脚半只，切块一公斤左右
- 南瓜适量（约1/2个，约800g）
- 姜片适量
- 党参、红枣适量
- 八角、桂皮适量
- 盐、料酒适量
制作步骤：
1. 将猪脚洗净，切块后放入热水中焯水约5分钟，然后捞出冲洗干净备用；
2. 南瓜去皮，切成大块，姜切成片，党参洗净，红枣去核备用；
3. 取一个大炖盅或汤锅，放入猪脚块、党参、红枣、姜片、八角、桂皮等材料，加入适量清水淹没食材；
4. 放入适量料酒，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮约2-3小时，直到猪脚骨头带肉都变得非常烂；
5. 将南瓜块放入汤中煮烂成糊状，再用中小火煮10-15分钟，直到南瓜熟透；
6. 最后放入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 这道汤品煮制的时间较长，建议提前安排好时间；
2. 如果嫌汤太浓，可以用适量清水稀释一下；
3. 汤不能喝完时，可以将剩余部分分装到小碗中冷藏或冷冻，等下次食用时再加热即可。
