主料
香椿400g
五花肉200g
辅料
食盐5g 味精3g 葱10g
步骤1
准备好肉丁，香椿切丁，葱调味
步骤2
油锅热后放入肉炒熟，然后放入香椿和葱一起炒
步骤3
放入盐、味素翻炒几下
步骤4
放入适量水，盖上盖子焖2分钟，香椿卤即可完成
步骤5
在锅里放入水，待水烧开下入面条，煮好面条用凉水过滤后沥干即可
步骤6
将香椿卤和面条拌在一起就成了一道好吃的香椿打卤面了
1，香椿洗净过热水焯烫50秒钟，至变绿。蒜去皮。蒜臼子里放盐，加切碎的香椿与大蒜，砸成泥即可。
2，面条煮熟，大约5分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，醋，香油，或者自己喜欢的任何材料，拌匀即可。
3，大虾去皮，去虾线入水煮熟，捞出备用。意面煮熟，大约15分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，加淡奶油和虾仁拌匀。吃前撒上奶酪粉即可。也可以加自己喜欢的任何材料。
