蒜蓉面包以其独特的蒜香味和口感而备受喜爱。以下是简单且正宗的蒜蓉面包制作方法:
材料:
1. 面包粉 - 500克
2. 砂糖 - 50克
3. 盐 - 10克
4. 干酵母 - 10克
5. 水 - 250毫升
6. 植物油 - 适量
7. 蒜末 - 200克
8. 干酪粉 - 30克
9. 黑胡椒粉 - 适量
做法:
1. 将面包粉、砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中,慢慢加入水,搅拌均匀,直到形成一个粗糙的面团。
2. 在面团上涂抹一些植物油,将面团揉成一个光滑的球形,放在碗里,用保鲜膜包裹,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积变为原来的两倍。
3. 当面团发酵好后,将其分成6个等份,揉成小球形,放在烤盘上,用保鲜膜覆盖,醒发约20分钟。
4. 预热烤箱至180摄氏度(350华氏度)。
5. 在一个小碗里,将蒜末、干酪粉、黑胡椒粉混合均匀。
6. 在醒发好的面团上均匀地涂抹蒜蓉混合物,然后将面团放入预热好的烤箱中,烘烤约20-25分钟,直到表面金黄色。
7. 将蒜蓉面包从烤箱中取出,稍微冷却后即可享用。
这是一个简单且正宗的蒜蓉面包制作方法,可以根据个人口味和需求进行调整。享用蒜蓉面包时,可以搭配一些蔬菜、奶酪和沙拉,味道更佳。