步骤1 石锅里刷一层薄油；放入蒸好的米饭；金针菇洗净焯熟攥干水份
步骤2 豆芽也焯熟攥干水份；将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上；香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，放点食盐
步骤3 胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点食盐；菠菜洗净
步骤4 将菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出，为了去血沫
步骤5 洋葱切丝；生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁；锅中放油把洋葱煸软
步骤6 下调好的料汁烧开，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去
步骤7 鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻；石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火；加入韩式辣椒酱拌匀，开吃
用料米饭 两大碗肥牛片 100g黄油 10g马苏里拉奶酪 15g洋葱 半个西兰花 胡萝卜 香菇 两个杏鲍菇 小的两个枝笋 玉米粒 青豆 海苔 一片葱 一段姜 两片料酒 酱油 食用油 盐 鸡汁 水 石锅 两个黑芝麻（可不放） 拌米饭用
石锅芝士牛肉饭的做法步骤
步骤 1
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肥牛入水，除去浮末，取出待用
步骤 2
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另烧一锅水，入肥牛片，葱，姜，料酒，酱油煮八成熟
步骤 3
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另取一个锅，加少许食用油，半勺盐，入西兰花煮熟取出待用
步骤 4
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锅中再加少许食用油，玉米粒，青豆煮熟捞出待用
步骤 5
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枝笋焯水断生，取出，过凉水（去草酸）捞出待用
步骤 6
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锅中入油，加洋葱，煮好的肥牛，胡萝卜，香菇，杏鲍菇，枝笋翻炒，加酱油盐，鸡汁调味
步骤 7
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加一碗水，焖煮至全熟，汤汁不要烧干
步骤 8
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石锅用黄油涂抹内壁
步骤 9
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米饭用加黑芝麻拌好，放入石锅
步骤 10
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加入煮好的肥牛，西兰花，青豆，玉米粒，撕碎的海苔
步骤 11
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加入马苏里拉奶酪，把石锅烧热，听到滋滋声音一分钟后关火
步骤 12
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趁热搅拌，完成！
