自制奶酪棒有点稀不甜，可能跟火候和材料有关。首先，火候可能影响奶酪棒的口感和质地。如果火候过大，奶酪棒可能会过于膨胀，导致粘连；如果火候过小，奶酪棒可能不够凝固，口感不够酥脆。
其次，材料的选择和用量也会影响奶酪棒的口感和质量。如果使用过多的水或牛奶，可能会导致奶酪棒过于稀释，缺乏口感和甜味。此外，吉利丁片的用量和品质也会影响奶酪棒的凝固度和口感。如果吉利丁片用量不足或质量不好，可能会导致奶酪棒过于软烂。
为了解决这个问题，可以尝试调整火候和材料用量。例如，可以适当地减少水的用量，增加糖的用量，或者选择质量更好的吉利丁片。同时，在制作过程中要注意卫生和温度控制，以确保奶酪棒的口感和质量。
