酥茄子家常做法（酥茄子家常做法河南）

1.

首先准备茄子500克，如下图所示。

2.

接着再把茄子500克削皮切成薄片，薄片的厚度为两毫米。

3.

准备一个干净的碗，里面放入面粉500克，清水100毫升，鸡蛋50克。

4.

接着用筷子搅拌成面糊。

5.

然后再把500克的茄子放入到面糊500克当中。

6.

锅中放入食用油50毫升，中火加热到六成热。

7.

然后再把茄子500克从面糊当中捞出。

8.

放入到油锅当中，炸至两面金黄即可。

9.

两面金黄即可关火盛出。

10.

如下图所示，酥茄子就做好了，成品图。