1、洗干净盆，把白面放入大盆。
2、加入适量的水，手动搅合成大面团，放置一段时间。
3、一段时间后，再搅合搅合，加入温水，开始轻柔地往一块揉，主要意思是把淀粉洗掉。
4、前几次把洗出来的面水掉入另一干净盆中，直到把面团洗成清水倒掉。
5、把已经洗清的面团，团成几个小团，用温热水加热。
6、把面团在热水锅中打成薄片，煮开水，捞出冷却，手撕。
1、取出半斤左右谷脘粉（面筋粉），倒入和面盆中，用温水把干酵母化开，用筷子搅拌面筋粉，慢慢将浸干酵母的温水倒入面筋粉里，边倒边搅拌，最后和成面团，放置醒发一个小时左右。
2、一小时后将醒发好的面团切成条状，拿一根筷子，筷子上蘸上油，把切好的条状面筋缠绕在筷子上，缠成一个一个梭子形状，把筷子从中间抽出来。
3、把锅里放入清水，加热，水烧至七成热时，将缠好的梭形面筋放入水中，小火焖煮20分钟左右，将煮好的面筋捞出来用清水过凉，Q弹筋道的水面筋就做好了。
