食材准备：牛肉馅料100克，面粉100克，葱花少许，姜末少许，料酒两勺，盐十克，香油少许，酱油适量，胡椒粉适量。
牛肉馅中放入所有的调料搅拌均匀。
面粉用一半烫面一半凉水和成面团，醒面30分钟，擀成圆饼，放入牛肉馅，做成馅饼样，放入电饼铛中，烙熟即可。
菜谱做法：
1.新鲜牛肉馅备上。
2.葱姜切碎，料酒，盐，香油，酱油，胡椒粉备齐。
3.然后用少许葱和姜未，加入香油，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌匀牛肉馅，在把剩下大葱碎加入拌匀备用。
4.面粉用温水和软面松弛30-1个小时。
5.然后揪岀面挤，擀成皮。
6.包入适量牛肉馅。
7.像包包子一样封口。
8.倒扣过来，用手按成馅饼，两面按防一边厚一边薄。
9.然后放入预热平底锅（放个薄铁片防烙糊）小火烙制。
10.烙制两面金黄即可。
