1.交通便利的地方

决定一家餐饮店的生死存亡，交通是否便利也是关键因素之一，在选择大概的区域之后，接下来就需要在该区域内细致的考察交通状况，进行分析。
(1)选址十字路口或者三叉路口，店铺有两面临街，这是 理想的位置。这样的店铺，提高了受关注度，并且可以在双面都设门，让顾客更方便进入。
(2)公交车站台附近，是比较好的选择，可以针对乘坐公交来往的客源，设置一些快捷实惠的食物品种，或者在顾客步行不超过20分钟路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一面为主。
2.流动人口量大的地方
主要面对过往流动的顾客，靠比较大的客流量来支撑销售，必须选址位置显眼，进出便利的店铺。除观察客流外，还要观察周边一百米内的店铺状况，在此范围内如果有相类似的餐饮店在经营，则属于可考虑范畴，如果餐饮店的数量越多，则可选系数更高。如果周围商铺以零售为主，则可以选，如果周边商铺以批发为主，则不要选。
3.菜市场、居民小区、学校、工业区商业街
这一类店铺，主要面对常住这一区域内、比较稳定的顾客，靠货真价实，口味稳定，口碑良好，来聚拢老顾客、回头客，选址地址时除了考虑位置显眼、进出便利之外，更要考虑周围的环境是否适合开设你计划的餐馆，环境包括：清洁卫生、噪音、空气污染度、周围店铺的类型和档次。
除考虑环境外，更重要的，要观察这一区域的常住人群，分析他们的经济状况、消费习惯、支付能力、饮食要求、口味偏好。再和自己计划中的餐馆对应权衡，看看是否匹配。
4.批发市场商圈
批发市场商圈，是做快餐的人经常觊觎的商圈。因为这里人流量大而且是长期经营的集中市场，大量的散客、进货的人、还有做生意的守摊位商户，这些人数就足够了。若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。
5.写字楼商圈
写字楼，在很多餐饮人眼里，都代表着一座富金矿——客源密度大、消费频率高、刚需！所以写字楼周边形形色色的快餐店数不胜数，怎样从众多餐厅内出类拔萃呢？那就要从你餐厅的口味，服务，特色，环境卫生等方面去吸引消费群体了。这些做到了，你的店基本就不用担心没有客户群体了。
