长蕊石头花
因妈妈菜的学名为：长蕊石头花，属石竹科、石头花属的多年生草本植物；高100厘米；根粗壮，木质化，淡褐色至灰褐色；茎数个由根颈处生出，二歧或三歧分枝，开展，老茎常红紫色；叶片近革质，稍厚，长圆形，蒴果卵球形，稍长于宿存萼，顶端4裂；种子近肾形，长1.2-1.5毫米，灰褐色，两侧压扁，具条状凸起，脊部具短尖的小疣状凸起。
妈妈菜又叫山妈菜，学名山苜楂，中文名通常叫做“长蕊石头花”，别名：霞草、长蕊丝石竹、丝石竹、山麦楂、山蚂蚱菜等，是石竹科石头花属的植物。
山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。
