泡过大蒜的醋不可以再泡大蒜。因为泡过大蒜的醋里面的醋酸和盐已经被大蒜全部吸收掉了，泡过蒜的醋已经不是醋了。所以不能再重复泡蒜。
1、泡制腊八蒜的醋不可以重复使用，不过，腌制好的腊八蒜，剩下的醋可以用来腌制小白菜，如果腌制腊八蒜的话，则不能重复使用。泡制腊八蒜的醋可以蘸着食物吃，比如吃饺子的时候，可以蘸取点腊八蒜的食醋，或根据个人口味不同其他很多吃法都可以。
2、泡过的醋里面都是微小的颗粒，容易造成细菌滋生，如果用这样的醋继续泡腊八蒜，就会导致腊八蒜变质，这样一来，不仅腌制不出腊八蒜，还会导致腊八蒜变质，造成浪费。正常情况下，用白醋和米醋泡的大蒜，是不会发黑的，如果发黑了说明大蒜可能变质了，就不要食用了。
