冰糖分几种（正宗冰糖官方旗舰店）

冰糖可以分为白冰糖和黄冰糖两种。

其中黄冰糖又被称为老冰糖，这种冰糖多为古法熬制，冰糖的纯度不够高会残留一些甘蔗中的矿物元素。

从形状上进行区分，冰糖又可以分为单晶冰糖和多晶冰糖，单晶冰糖纯度最高，因此糖粒非常均匀。从外表看就显得非常光滑透明，而且非常洁白有光泽，多晶冰糖就显得粗糙很多，不但透明度不够，而且也没有什么光泽，表面非常粗糙，所以老冰糖肯定属于多晶冰糖的一种。

冰糖市面上有两张一种是普通的冰糖，还有一种是块状的老冰糖个人认为老冰糖比较好吃。更甜润肺止咳效果更好。