青茄子瘦肉做法（茄子瘦肉最正宗的做法）

食材明细

青茄子、猪肉、蒜头、食用油、盐。

1、准备青茄子切片，猪肉切丝，蒜头切碎备用。

2、起锅烧油，油温七八成热下肥猪肉下去包油，之后再下入瘦肉炒香。

3、下蒜蓉下去爆香。

4、加入青茄子和适量的盐下去翻炒。

5、翻炒至3分钟左右变色即可出锅。

6、一道好吃又下饭的青茄子炒肉丝就可以上桌啦～茄子的甜融合猪肉的香，简直不要太美味啦～