第一步：把猪肉切成肉末，，苕皮切成一段一段的，蒜苗切成小段，蒜切片
第二步：锅中加油，油热放入姜片蒜片和肉爆炒，让肉出油
第三步：加豆瓣酱，倒入蒜苗
第四步：放入苕皮，加一点点水，防止苕皮粘锅，也能煮出来有QQ的感觉，你如果喜欢吃脆焦脆焦的也可以不用放水
一道简单美味的苕皮炒磨肉就做好了
步骤 1
生姜、大蒜切碎，一半倒入猪肉沫里，加入红薯淀粉和生抽腌制片刻
步骤 2
香干切薄片，青椒切丝
步骤 3
锅烧热倒油，加入猪肉沫炒变色，盛出
步骤 4
再加适量油，倒入剩下的大蒜、生姜和青椒，大火炒片刻～再将香干倒入，炒香后倒入之前炒熟的肉沫
步骤 5
加盐、生抽、蚝油调味，可以放一点老干妈鸡油辣椒（这个不放也ok，老干妈味挺重，容易把味道盖住）
步骤 6
盛出，开吃～如果加葱花会更香呦～
