臭豆腐的家常做法（臭豆腐天然发酵方法培训）

1/6臭豆腐清洗干净，沥干水

2/6豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好

3/6臭豆腐用油小火煎黄盛出

4/6油再次烧热，倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香

5/6倒入豆腐，加少量清水，中小火煮四五分钟至汤汁浓稠

6/6装盘

豆腐切成三厘米左右的方块放在盘子里发酵，等豆腐块都长出白色菌丝就可以做腐乳了

2/4把食盐，辣椒粉，五香粉放在盘子拌匀

3/4把豆腐块均匀的裹上调好的佐料

4/4把裹满佐料的豆腐块放在准备好的保鲜盒里，然后淋上香油，最后用一点白酒封口，然后盖好盖子放上一个星期就可以吃了。