泡椒泡大蒜的正确做法（泡大蒜的正确做法四川）

做法如下：

1.辣椒去蒂洗净，沥干水分；

2.大蒜去衣，洗净沥干；

3.辣椒大蒜晒干；

4.一层辣椒一层大蒜铺进干净的密封罐；

5.准备好酱油，将酱油倒入没有油的干净锅内，小火加热烧开；

6.酱油烧开加少许盐，少许糖，少许鸡精；

7.酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐；

8.将密封罐密封阴凉处存放一个月即可。

注意：辣椒要先摘蒂洗净沥干水分，酱油要小火烧开，不参水，不沾油。

大蒜洗净沥干水分，泡菜坛中加盐水泡椒白醋腌制一晚