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自发面粉手工面条怎么做(自磨面粉手工面条)

自发面粉手工面条怎么做(自磨面粉手工面条)

更新时间:2025-07-08 23:57:45

自发面粉手工面条怎么做

1面粉100g,凉水20ml,盐适量。100g普通面粉,加入小勺盐,加盐是为了让面条更劲道,慢慢加入10ml水,边加边用筷子搅拌,搅成团状,上手捏成面团。

案板上撒些面粉,将面团放在案板上揉成长条。

将长条切成九份大小相等的剂子,每个剂子再拉成大小均匀的长条。宽面条就成形了。

锅中烧开水,将宽面条放入沸水中煮两分钟,面条就煮好了

做法如下自发粉500克,食用盐3克。用凉水和面,面要和的硬一些,和好后,盖上保鲜膜,醒发30分钟,醒发好后,要充分把面揉到揉光滑。撒上干面粉,用擀面杖擀成薄薄的大片。

在在大片上带撒些干面粉把大片切割成四份,码在一起,切成粗细均匀的面条。即可。

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