1面粉100g，凉水20ml，盐适量。100g普通面粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。
案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条。
将长条切成九份大小相等的剂子，每个剂子再拉成大小均匀的长条。宽面条就成形了。
锅中烧开水，将宽面条放入沸水中煮两分钟，面条就煮好了
做法如下自发粉500克，食用盐3克。用凉水和面，面要和的硬一些，和好后，盖上保鲜膜，醒发30分钟，醒发好后，要充分把面揉到揉光滑。撒上干面粉，用擀面杖擀成薄薄的大片。
在在大片上带撒些干面粉把大片切割成四份，码在一起，切成粗细均匀的面条。即可。
