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什么叫凉皮糊稀稠度以17.18波尔(凉皮密度为15是加水还是加面浆)

什么叫凉皮糊稀稠度以17.18波尔(凉皮密度为15是加水还是加面浆)

更新时间:2025-07-09 03:39:09

什么叫凉皮糊稀稠度以17.18波尔

你好,凉皮面糊必须在加〔筋力源〕之前,用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度,凉皮才能筋道爽滑,不碎裂不发粘。

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